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♦♦♦♦♦♦♦♦♦ 国際結婚で台湾在住、柴犬3匹との台湾生活を綴っています。あっという間に台湾11年。  ♦♦♦♦♦♦♦

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はい、今日は台湾家庭料理の名物スープ(?)排骨湯です。

洒落た名称をつけると豚スペアリブスープ

レシピ特集風にいえば、「豚スペアリブと大根のほっこりスープ」かな。笑)
さらに簡略すると「豚汁」?

日本だと豚骨の入手にちょいと手間取るかもしれませんが
作り方も至って簡単、見た目も非常にシンプル、
五臓六腑に沁みるようなお味です。
心も身体もほっこりします

上の写真は、適当に作った時にパチっと撮ったので
見た目で食指が動かないかもしれませんが許してくださいませ。ojigi1.gif
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2010.12.01 / Top↑